每日新闻网讯（中国江苏网盐城） 在位于盐城市滨海县八滩镇界山村的白首乌种植基地核心区，148个棕黄色蜂箱如整齐列队的“小营房”，箱体缝隙里传出的“嗡嗡”声此起彼伏，交织成充满生机的自然交响曲——一场非遗资源与生态养殖碰撞的“甜蜜实验”，正在生动上演。
下午3点，养蜂人沈炳铨熟练地戴好防护面罩，弯腰走向最前排的蜂箱。他轻轻掀开箱盖的瞬间，一层金黄透亮的巢脾立刻映入眼帘，阳光透过巢脾上琥珀色的蜜汁，将密密麻麻的六角形蜂房照得清晰分明。
“你凑近闻闻，这蜜带着首乌花特有的清甜味，和普通蜂蜜完全不一样。”沈炳铨拿起一把小勺，小心翼翼地从巢脾上舀起一点蜂蜜。粘稠的蜜汁在勺尖缓缓下坠，拉出细长透亮的糖丝。“每年8月到9月是首乌的盛花期，蜜蜂专采这花酿蜜，比杂花蜜多了层淡淡的药香，口感更醇厚。”
说话间，沈炳铨将取出的巢脾放进一旁的摇蜜机。随着他顺时针转动摇把，机器内部的巢脾高速旋转，金黄的蜂蜜顺着不锈钢内壁缓缓流淌，最终汇聚成细流淌进下方的收集桶。不过几分钟，桶底便积起一层透亮的蜜液。
这场“甜蜜酿造”的背后，离不开滨海何首乌非遗代表性传承人陈华文的创新探索。他站在摇蜜机旁，目光紧紧盯着流淌的蜂蜜，脸上难掩兴奋：“这次专门请蜂农过来，引导蜂群定向采集首乌花蜜，是我们把非遗资源和生态养殖相结合的新尝试。”他指着身后连绵的千亩首乌田介绍，基地始终坚持仿野生栽培模式，从播种到收获全程不使用化学农药，全靠人工除虫、施用有机肥，只有从源头保证首乌花的纯净，才能酿出高品质的首乌花蜜。
提及开发这款产品的初衷，陈华文道出了行业长久以来的痛点：“滨海白首乌的药用和营养价值早就得到市场认可，但传统加工形态大多是饮片、粉末，不仅人体吸收效率低，食用场景也受限，很难走进普通人的日常生活。”他举例说，过去消费者想摄入首乌营养，要么煮水、要么煲汤，步骤繁琐且口感单一，年轻人很少愿意花时间去制作，这让优质的首乌资源“藏在深闺人未识”。
而此次开发的首乌花蜜，恰好破解了这一难题。“核心秘诀就是借助蜜蜂的天然生物转化能力。”陈华文解释，首乌花中富含的黄酮、多糖等活性成分，经过蜂群采集、酿造后，会与蜂蜜中的葡萄糖、果糖等单糖形成稳定的营养体系，这种体系能直接被人体肠道吸收，生物利用率比传统饮片有所提高，而且不用额外加工，打开就能吃。
“这不仅是产品形态的创新，更是我们对‘药食两用’理念的深度实践。”谈及未来规划，陈华文眼中满是期待。他表示，下一步将完善首乌花蜜的生产标准，申请相关食品认证，让首乌的营养精华，从专业的药用领域走出来，走进早餐的面包片上、下午茶的茶杯里，成为普通人日常能吃、爱吃的健康食品。
夕阳西下，摇蜜机的转动声渐渐停歇，沈炳铨和工作人员将装满蜂蜜的桶小心搬上货车。车窗外，蜂箱依旧排列整齐，“嗡嗡”的蜂鸣声与远处的田野风光融为一体。这场以蜂为媒、以非遗为魂的“甜蜜实验”，正悄然开启传统资源创新发展的新路径，为乡村振兴注入别样活力。（刘琪 刘朔池） 编辑：王明 审核：同期声
浏览量：
31515 
大字号
