雷山银球茶非遗传承人毛鹃（右一）在茶叶基地采茶。受访者供图
清晨五点的雷公山，薄雾如纱般笼罩着层层叠叠的茶园。贵州省雷山县也耶村茶农余国武戴上斗笠，手指轻抚过茶树顶端刚冒出的嫩芽，露珠顺着叶脉滚落，折射出翡翠般的光泽。“这头茬春茶，比往年早采了十天，芽头更饱满，能卖出好价哩！”他笑着对驻村第一书记王贵来说。不远处，身着苗族百褶裙的采茶女工们背着竹篓穿行茶垄，指尖翻飞间，嫩芽如雨落篓，山间回荡着悠扬的采茶歌。
这片海拔千米的高山茶园，正书写着中国茶产业助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的样本故事。截至2025年3月，雷山县茶园面积达16.3万亩，年产茶6000吨，综合产值突破12亿元，带动7.8万茶农人均增收超万元，其中脱贫群众2.68万人。作为国家地理标志产品的雷山银球茶，更是以“翡翠绿、嫩栗香”的品质，远销30余个国家和地区。从深藏苗岭到香飘世界，这片脱贫绿叶如何撬动乡村振兴？
在望丰乡满天星茶场的数字化监控中心，大屏幕上跳动着茶园实时数据：空气湿度82%、土壤pH值5.3、光照强度1.2万勒克斯……农技专家通过物联网设备远程诊断，向茶农发送施肥建议。“过去全凭经验，现在连茶叶‘渴不渴’都有数据说话。”茶农杨秀英指着手机上的“数字茶园”App感慨。
标准化是银球茶腾飞的基石。在毛克翕茶业公司的车间里，雷山银球茶的制作工人们严格执行《地理标志产品——雷山银球茶加工技术规程》标准，认真制作每一颗银球茶。“雷山银球茶采用海拔1200米至1600米的高山茶园优质鲜叶茶青为原料，经“摊青—杀青—揉捻—回炒—造型—烘干—提香”等特殊工艺加工而成，球体直径18~20毫米，约重2.5克，内含丰富的氨基酸、茶多酚等元素。冲泡后叶底嫩匀完整、汤色黄绿明亮、栗香味浓醇厚、香气高雅持久、鲜爽回甘。”雷山银球茶非遗传承人毛鹃展示着祖传工艺，她近几年多次到海外推介雷山银球茶，让茶香走出国门，享誉世界。
政府与企业的双轮驱动也让传统技艺焕发新生。雷山县农业农村局组织专家团队深入茶园茶企，对茶青采摘、杀青、造型等环节开展标准化培训，去年累计培训茶农1.2万人次；县里还投入400万元建设数字化千亩示范基地，配套溯源防伪系统，让消费者安心选购。
在脚尧村的山头上云雾缭绕的茶山中，姑娘们忙碌着采摘春茶。脚尧茶业公司副总经理董文慧介绍“现在我们公司实施‘龙头企业+合作社（加工厂）+茶农+基地’的产业链联合体模式，带动雷山县各个乡镇重点茶叶村的茶产业发展，有效提升了茶农的积极性，增加了他们的收入”。如今脚尧茶业公司服务覆盖了约5000亩生态茶园，带动2600余名脱贫群众增收，其“减少茶叶破碎工艺”更是获贵州省创新成果奖。
而走进雷山县“茶麻菇稻”农文旅融合现代化农业产业园，游客不仅能观摩制茶工艺，还能体验苗绣茶包制作。园区负责人介绍：“我们把茶园变景区、茶厂变展厅、茶品变文创，去年接待游客15万人次，带动周边民宿收入增长200%。”
在2025年雷山县新春“姑妈集市”上，苗寨的芦笙舞与茶艺表演交织，一曲《请喝一杯银球茶》引得游客举杯共饮。活动现场，上海客商李女士一次性订购500斤礼品茶：“这茶有苗银雕花罐包装，还有非遗传承人签名证书，送客户既有面子又有故事。”
雷山县委常委、副县长居伟告诉记者：“我们正在通过文化赋能让银球茶身价倍增，将苗绣、银饰工艺融入包装设计，推出‘苗岭茶语’系列文创产品；在当地打造‘爬坡节采茶’‘手工制茶大赛’等IP，吸引万人参与；同时积极对外拓展品牌影响力，在国内外各大茶博会、农交会上展示苗家‘高山流水’‘十二道迎宾茶’等敬茶礼，短视频播放量破亿次。”
在乌东苗稻酒坊，酿酒师将茶与米酒创新结合，开发出茶香米酒，年销售额达80万元。“我们正申报‘茶酒同酿’非遗技艺，让传统文化焕发新活力。”负责人吴昌海说。
望着自家新盖的三层木楼，也耶村脱贫户余国武算起账：“10亩茶园年收6万元，媳妇在茶厂包装茶叶还月挣3000元。”也蒙村脱贫户王兴桃说：“采茶时节，我在茶园采茶务工每天收入150元以上，秋冬季在茶园除草、施肥、打药每天也有150元。”像他们这样的“多次就业”农户，在雷山有1.7万户。
银球茶产业发展也筑牢了雷山县返贫防线，居伟介绍，雷山县各村建立“红黄蓝”预警机制，网格员每月入户核查政策落实情况；在2024年开展采茶、制茶等培训890场，让2000余名留守妇女成为技术工人；同时，开发茶园管护员、茶旅保洁员等岗位，惠及脱贫群众1800人。
夕阳西下，雷公山巅的茶园镀上金边。脚尧茶业的无人机正在喷洒生物农药，数字化大屏上，16万亩茶园的春采数据实时跳动；西江千户苗寨的茶旅街上，游客捧着银球茶与苗族姑娘合影；杭州某高端商场里，印着苗纹的茶礼盒被抢购一空……这片绿叶的故事，是传统与现代的交响，更是绿水青山向金山银山的生动转化。正如雷山县委副书记、县长游美昆所言：“我们让每片茶叶都带着文化基因、科技含量和共富使命，这才是中国茶产业高质量发展的雷山答卷。（农民日报·中国农网记者 龙成）
责任编辑：蒋宇骏
浏览量：
773 
大字号
