（首席记者刘正 通讯员石野）为深入贯彻落实校园食品安全监管要求，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。近日，公安县斑竹垱市场监管所应邀参加镇教联体组织召开的“校园餐”专项整治“突击战”12月部署会，结合监管职责明确工作重点，以精准施策推动校园餐安全监管走深走实，全力保障辖区师生饮食健康。
会上，该所围绕校园餐安全核心环节，聚焦校园餐原料、贮存、加工、清洗、制度管理五大关键环节，明确监管重点，守护师生舌尖安全。一是聚焦源头管控。要求学校从严审核食材供应商资质，规范执行进货查验与索证索票制度，留存采购票据及合格证明，实现食材来源可溯、质量可控，杜绝不合格原料流入校园。二是紧盯过程规范。以“明厨亮灶”为抓手，严查校园食堂贮存规范、清洗消毒、烹饪加工、留样管理等关键环节，督促食堂严格落实从业人员健康管理。三是强化应急处置。督促学校落实校长（园长）负责制与“双食品安全总监、双食品安全员”制度，制定食品安全事故处置方案，每学期至少1次应急演练，建立供餐单位退出预案与师生满意度测评机制，同时畅通监督举报渠道，公示奖励办法，形成监管闭环。
下一步，斑竹垱市场监管所将以此次部署会为契机，压紧压实校园食品安全主体责任，以“突击战”的精准高效与“持久战”的韧劲决心，持续巩固校园餐安全整治成效，为辖区师生筑牢坚实的食品安全屏障。 编辑：王明 审核：同期声
浏览量：
11170 
大字号
