每日新闻网四川讯 袁书航 11月17日，首届中餐酱料文化节暨中国水墨龙文化龙年首展在眉山举办。本次论坛由中国食品报、眉山市食品工业协会、眉山市川菜联盟、麻辣红包智慧工厂等单位主办。出席论坛的领导嘉宾有：中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国食品报社副社长卢兴益，眉山市政协副主席熊英，中国书画创作院院长张登强，眉山市经济和信息化局相关负责人以及来自全国各地的餐饮企业代表、行业专家及文化名人。
活动在被誉为“2024年度全国投资潜力百强区”的眉山市东坡区举行，这里不仅是苏东坡的故乡，更是食品加工产业的重要聚集地。活动旨在通过聚焦中餐酱料文化，展示中餐智能化生产的最新成果，并探讨餐饮行业的发展新趋势。
活动当天，来自全国知名头部品牌餐饮门店、电商平台等上下游产业链的近500名代表齐聚一堂。他们参观了麻辣红包智慧工厂，深度体验了全球首个中餐智能设备应用中心，见证了中餐酱料生产的智能化与标准化流程。在参观过程中，嘉宾们对麻辣红包智能生产中心、中餐智能数字化体验中心表示出浓厚兴趣，纷纷表示这种智能化生产模式有助于提高生产效率、稳定菜品质量，为中餐行业的发展注入新的活力。
此外，文化节还特别举办了“中国水墨龙文化龙年首展”，展出了中国书画创作院院长张登强的水墨龙画作。张登强中国水墨龙画展，活动丰富多彩，引人入胜。张登强院长作为中国书画界的佼佼者，他的水墨龙画更是让人叹为观止。此次展览共展出了100幅龙画精品，其中丈二大画“水墨九龙降福图”更是气势恢宏，寓意深远，成为了展览的亮点。这些画作不仅展示了中国龙文化的博大精深，也为活动增添了一份浓厚的文化底蕴。
眉山市政协副主席熊英在致辞中表示，眉山市将继续大力发展食品加工产业，提升知名美食小吃、经典菜品和特色原辅材料的标准化水平，推动构建从“泥巴到嘴巴”、从“享美食到品文化”的产业融合发展格局。同时，他希望更多的餐饮企业能够加入到这个行列中来，共同推动中餐行业的繁荣发展。
在活动议程中，主办方还邀请了多位行业专家及企业代表进行主题演讲和圆桌论坛。麻辣红包创始人刘大发表了题为《酱料工厂智能时代如何赋能中餐走向世界》的主题演讲，分享了智能生产技术在中餐酱料行业的创新应用。随后的圆桌论坛分别围绕“破局中餐品牌发展，打造餐饮头部品牌”、“头部中餐品牌的品牌力塑造与运营策略”、“新流量时代，如何打造中餐品牌新势能”以及“未来中餐品牌，外卖增长之道”等话题展开了深入探讨，分享他们的创业经验和行业见解，让与会嘉宾受益匪浅。
活动最后，主办方还举行了隆重的剪彩仪式，标志着首届中餐酱料文化节暨中国水墨龙文化龙年首展圆满落幕。晚宴上，与会嘉宾共聚一堂，品尝了地道的眉山美食，畅谈行业未来，共同庆祝这一盛会的成功举办。
本次活动的成功举办，不仅展示了中餐酱料文化的独特魅力，也推动了中餐行业的创新发展。未来，随着智能化生产技术的广泛应用和餐饮行业的不断探索创新，相信中餐将更好地走向世界，成为全球美食文化的重要组成部分。
编辑：唐玲
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